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李經(jīng)理
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西安高新區(qū)錦業(yè)路錦業(yè)時(shí)代醞釀了5年的《廣州市餐廚垃圾管理辦法》有望在年底出臺(tái)，其中考慮將來餐飲企業(yè)領(lǐng)證和年審之前，都要和專業(yè)垃圾收運(yùn)企業(yè)簽訂輸送協(xié)議，否則就不給完成年審和領(lǐng)證，對餐飲企業(yè)定下處罰機(jī)制，私自銷售餐廚垃圾將受到懲罰。這就是從源頭控制不能隨便賣餐廚垃圾，同時(shí)還要配置統(tǒng)一的工具，每個(gè)垃圾桶上加裝芯片，并通過招標(biāo)確定運(yùn)輸單位，這樣就知道垃圾是去了哪里。
●收集成本200元，
●生態(tài)補(bǔ)償費(fèi)75元，
●垃圾處理費(fèi)80多元，
●運(yùn)輸費(fèi)140多元，
●運(yùn)輸過程中固定成本折舊100多元，
●末端處理成本包括焚燒填埋平均達(dá)到200元一噸。
總共800萬～900元一噸，也就是說廣州處理一噸餐廚垃圾成本超800元
廣州市處理垃圾的成本很高：在源頭收集一噸垃圾，收集成本200元，生態(tài)補(bǔ)償費(fèi)75元，垃圾處理費(fèi)80多元，運(yùn)輸費(fèi)140多元，運(yùn)輸過程中固定成本折舊100多元，末端處理成本包括焚燒填埋平均達(dá)到每噸200元，共計(jì)廣州處理一噸餐廚垃圾成本超800元。
對于垃圾的處理主要是源頭分散處理和末端集中處理，從技術(shù)角度，所有垃圾都可以回收利用。但處理上要考慮生態(tài)成本、人工成本，以及社會(huì)成本，任何一個(gè)垃圾處理方式，都是一個(gè)處理廢物的過程，里面的油脂可以分離出來，但中間水的處理也要花很多錢。
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